Michał Cessanis w podróży
Boston – herbatka i wieloryby
Boston – herbatka i wieloryby
Drapacze chmur nie przesłaniają słońca. Lokalnej kuchni daleko do typowego amerykańskiego fast foodu. A w zatoce Massachusetts witają cię wieloryby. I to jest prawdziwa Ameryka!  O Nowej Anglii – regionie, w którym leży Boston – mówi się, że to przedłużenie Europy. Co…
Szkoła Gotowania Travelera w Paryżu
Szkoła Gotowania Travelera w Paryżu
Co powiecie na eksperymenty w kuchni? W najnowszym, kwietniowym numerze National Geographic Traveler, który ukaże się już 21. marca, w Szkole Gotowania Travelera piszę o przysmakach z Paryża i gotuję w należącej do Alaina Ducasse’a – najlepszego kucharza na świecie…
Węgrzyn w krośnieńskim szkle
Węgrzyn w krośnieńskim szkle
Jeśli hutnik potrafi zamieszać palcem wrzącą herbatę, to nadaje się do fachu. O tej niecodziennej regule dowiaduję się w Krośnie, gdzie od pięciu stuleci wydmuchują szkło. Już niedaleko, myślę, gdy mijam „koktajlówkę” ustawioną przy drodze. No tak, cóż innego miałoby…
Jak smakuje Hajnan, wyspa na krańcu świata
Jak smakuje Hajnan, wyspa na krańcu świata
Miętowy odcień wody, biały, lśniący piasek. Starsza kobieta w kapeluszu z bambusa przewraca suszące się na słońcu różowe krewetki. Ja w restau-racji nad brzegiem morza spijam z kokosa mleko. Wieje łagodny wiatr… O nie. Stop! To jakiś harlequin. Sam nie…
Polska siostra z Papui-Nowej Gwinei prosi o pomoc dla sierot. „Sama już nie dam rady”
Pekin – instrukcja obsługi
Pekin – instrukcja obsługi
Przygotujmy się na inną skalę wielkości niż ta, do której przywykliśmy w Europie. W Pekinie zdanie się na intuicję, wałęsanie się jak po uliczkach starej Lizbony czy Pragi nie sprawdzi się. Tu trzeba mieć plan i trzymać się go, żeby…